Talas Tumbuhan Kaya Manfaat

Talas Tumbuhan Kaya Manfaat

 

 Talas dapat dikonsumsi dalam wujud beragam olahan. Juga memiliki beragam khasiat untuk mengobati berbagai jenis penyakit tertentu. Sebagian besar masyarakat jarang peduli pada tumbuhan ini karena talas banyak tumbuh liar dan belum banyak membudidayakannya.

Di Indonesia talas dijual dalam bentuk talas goreng / keripik talas, dan talas rebus. Sedangkan di Negara lain seperti Malaysia, Thailand, Filiphina, India, dan AS talas sudah menjadi sajian ringan setiap hari yang digemari. Dalam bahasa latin talas artinya colocasia esculenta. Jika tumbuh subur dapat mencapai tinggi 1.5 m, batangnya bergetah. Sebagai tumbuhan liar talas dapat tumbuh di pinggiran sungai, rawa, tanah tandus. Pada dasarnya dapat tumbuh diketinggian 250 – 2000 meter diatas permukaan laut.

Meski dapat tumbuh tinggi namun daun talas maksimal hanya 5 helai batang talas sekaligus sebagai tangkai daun. Warnanya ada yang hijau ada yang ungu kemerahan. Jika umbinya sudah membesar secara alamiah daun dan batang talas akan mati.

Talas atau taro tercatat sebagai tumbuhan asli kawasan tropis namun ada yang mengatakan talas merupakan tumbuhan asli Tahiti dan kepulauan Polynesia di Pasifik. Nama taro berakar dari bahasa Tahiti. Menurut sejumlah para ahli satu keluarga dengan xanthosoma dan caladium dua jenis talas atau lompong disini banyak ditanam sebagai tanaman hias.

Berbagai penelitian yang dilakukan talas mengandung : Zat besi, Kalsium, Garam fosfat, Protein, Vitamin A, dan B. Zat – zat tersebut tidak hanya terdapat pada umbinya tetapi pada daunya. Dalam 100 gram daun talas mengandung :

· Air 85.66 gr 

· Magnesium 45 mg 

· Vitamin B-6 0.146 mg 

· Energi 42 kcal 

· Phosphor, P 60 mg 

· Folate 125.7 mcg 

· Protein 498 gr 

· Potassium K 648 mg 

· Vitamin A 4825 IU 

· Total lemak 0.74 gr 

· Sodium 3 mg 

· Vitamin A,RE 483 mcg RE 

· Karbohidrat 6.71 gr 

· Zeng 0.41 mg 

· Vitamin E 2016 mg 

· Serat 3.7 gr 

· Selenium 0.9 mg 

· Asam lemak jenuh 0.151 gr 

· Kalsium 107 mgVitamin C 52 mg 

· Asam lemak tak jenuh 0.06 gr 

· Zat besi, Fe 225 mg 

· Thiamin 0.209 mg

Besar dan beragamnya kandungan kimia talas tersebut membuat banyak ahli merekomendasikan talas untuk mengobati berbagai penyakit seperti: Diare, Peranakan turun, Pembengkaan, Disentri, Kutil, Eksim, Muntah darah, digigit serangga, Bisul, Biduren, Sakit tulang, Luka terkena benda tajam, Radang ginjal, Sakit sendi, Benjolan kelenjar limpa, sakit otot. Hasil uji coba menunjukkan reaksi positif pada penderitaan yang penyakit tersebut yang menjalani terapi pengobatan menggunakan ramuan talas.

Di Afrika tercatat sebagai penghasil talas terbesar di dunia. Disamping digunakan untuk obat juga diolah sebagai makanan ringan. Di China, talas menjadi hidangan special pada tiap penyambutan tahun baru china. Di Jepang produk olahan talas dipasarkan secara besar-besaran diberbagai supermarket, kondisi yang sama juga ditemukan di AS, olahan talas didatangkan dari Hawaii Negara bagian AS yang menjadi sentra budidaya dan produksi olahan talas. Berdasarkan data FAO pada tahun 2005 produksi talas dunia mencapai 9.2 metricton. Negara produsen terbesar talas saat ini Ghana 1.8 matrikton, China 1.6 matrikton, Kamboja 1.1 matrikton, dan beberapa Negara lainya.

Manfaat dari Bagian Tanaman Talas untuk Tubuh

Pada Daun Talas

Daun talas memiliki zat yang bernama polifenol, yang fungsi dari polifenol ada banyak jenisnya di antaranya: sebagai penangkal radikal bebas yang merusak fungsi sel- sel di dalam tubuh. Radikal bebas juga masih ada kaitanya dengan faktor utama kerusakan sel yang mempercepat penuaan.

Selain itu senyawa polifenol juga memperkuat system imun (kekebalan tubuh), melancarkan sirkulasi darah, anti tumor, mencegah tulang keropos, menyehatkan jantung dan membantu menurunkan berat badan. Selain kandungan senyawa polifenol, daun talas juga mempiliki zat bermanfaat lainya seperti karbohidrat, lemak, kalsium, fospor, Vitamin A, B1,  C dan zat besi. 

Untuk itu biasanya orang jawa memasak daun talas menjadi sebuah olahan yang bernama buntil, namun selama ini banyak orang yang belum mengetahui bahwa daun talas juga layak di konsumsi.

Tangkai daun talas

Tangkai pada daun talas mengandung zat yang bernama saponin. Senyawa ini berfungsi menyingkirkan kolesterol dan antiseptik. Untuk itu biasanya orang menggunakan kulit dari bagian tangkai talas untuk membungkus luka.

Selain manfaat tanaman talas di atas, pada bagian daun dan pelepah juga bisa di fungsikan sebagai obat gatal. pada bagian daun dan umbinya di gunakan untuk mengatasi radang kelenjar ringan, selain itu manfaat umum yang wajib anda ketahui adalah talas di gunakan untuk obat pencernaan seperti tukak pada lambung, gangguan bronchial dan penyakit asma.

Manfaat ramuan talas

·    Untuk mengobati diare:

Ambil 30 gr batang talas tambahkan 30 gr patikan kebo cuci semua bahan potong-potong seperlunya kemudian rebus dalam 2-3 gelas air bersih sampai tersisa setengahnya. Saring menjadi dua bagian minum ramuan selagi hangat pagi dan sore. Lakukan pengobatan sampai penyakitnya sembuh.

·     Untuk mengobati disentri :

Ambil 20 gr akar talas segar, cuci sampai bersih lalu potong seperlunya. Kemudian rebus dengan 2 gelas air sampai tersisa setengahnya. Saring lalu tambahkan gula seperlunya aduk sampai rata minum ramuan selagi hangat. Lakukan pengobatan sampai penyakitnya sembuh.

·     Untuk mengobati biduren :

Ambil 50 gr akar talas, tambahkan 150 gr iga sapi cuci kedua bahan hingga bersih kemudian ditim hingga selama 2 jam. Ambil airnya lalu minum selagi hangat, iga sapinya dimakan.

·     Untuk mengobati radang ginjal :

Ambil 500 gr isi talas kupas kulitnya, cuci hingga bersih lalu diiris lalu jemur hingga kering, goreng tanpa minyak hingga kering benar lalu giling hingga menjadi bubuk. Ambil bubuk setengah sendok makan lalu diseduh dengan satu gelas air panas. Tambahkan gula merah secukupnya aduk sampai rata, lalu diminum. Lakukan pengobatan 1-2 kali sehari sampai penyakitnya sembuh.

·     Untuk mengobati nyeri sendi dan otot :

Ambil isi talas secukupnya, kupas kulitnya lalu ditumbuk atau diblender sampai halus, tambahkan 1-2 sendok teh cuka beras putih dan minyak wijen secukupnya, aduk sampai rata. Oleskan ramuan pada bagian sendi dan otot yang sakit. Lakukan pengobatan secara rutin 1-2 kali sehari.

Itulah manfaat daun talas untuk kesehatan, setelah Anda mengetahui berbagai manfaat di atas silahkan coba mengonsumsinya agar tidak seperti sebuah pepatah bagaikan air di daun talas, yang berarti tidak punya pendirian. Semoga artikel ini dapat bermanfaat.

By MIYAH